两点可提高柑桔果品质量


柑桔果实营养丰富,色香味兼优,既可鲜食,又可加工成以果汁为主的各种加工制品。柑桔产量居百果之首,柑桔汁占果汁的3/4,广受消费者的青睐。在柑桔的栽培过程中,为提高杆桔的果品质量以及产量,可采用以下方法:

1.选用优质的品种并加速品种的更新换代,为生产优质品种创造基础条件。我省原有的主栽品种中熟温州蜜桔是六、七十年代为发展桔子罐头加工业作为优质的原料品种发展起来的,但它鲜食品质不理想,投放鲜果市场不受消费者欢迎,不仅价格低贱,而且滞销严重。今后的柑桔生产,必须以市场的需求为导向,生产在市场上有竞争力的名特优新稀品种,逐步取代原来不适应消费者需求的品质低劣的老品种,实现品种的优、新化。

2.按品种的生态适宜性区划选择适地进行栽培。不同的品种都有其对适气候环境条件的特定要求,适宜的地区才能生产出优质的果品,如黄岩产的本地早,品质一般比别地生产的好,就是这个道理,所以适地适栽也是生产优质果品的基础条件,是发挥良种优质的关键。我国“七五”计划期间,在农科院柑桔研究所主持下,对和各生产省的柑桔生产进行了生态适宜性区划,今后各地柑桔生产都应以此区划为依据,对不同的品种,选择适地,实施区域化生产,以发挥各地的气候资源优势,生产出优质的次的果品。

柑桔果品的质量包括外观和内质两方面,外观质量如果实形状、大小,果皮厚薄、粗细、色泽、光洁度等,内质如果肉质地、风味、香气,营养成分及维生素含量,果汁率、种子数、化渣度、可食率以及贮藏性等,除了与该品种的固有遗传性有关外,也与栽培环境的适宜与否和栽培措施等有密切的关系,这点我们一定要了解。

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